Už jsme zvyklí, že se potraviny kolem nás dělí na zdravé a nezdravé, vhodné a nevhodné, zázračné a nebezpečné. Jenže tohle dělení nás akorát mate a učí nás bát se jídla nebo být naopak na určitém jídle závislými.
Jenže věci nejsou nikdy jen černé nebo jen bílé. Pojďme si tedy dnes říct, jak to s tou škodlivostí některých potravin je, a proč se nedá tak snadno rozdělit jídlo na čistě prospěšné a skoro jedovaté.
Jistě, existují potraviny, které jsou zkrátka zdravé, zdravější, než jiné. A jsou potraviny, které moc zdravé nejsou nebo jsou to vyloženě šunty. Tohle je pravda. Ale ve finále jde vždycky o množství a o celkovou skladbu jídelníčku, než o konkrétní potravinu.
Víte... ono je jedno, že pijete matchu, a že si dáte jeden salát, pokud 4x týdně jíte v mekáči, večer u telky jíte chipsy, pijete víc coly, než vody, a po obědě si každý den dáváte sladkost. Pak vás ani salát a matcha nápoj jednou týdně nevytrhne. A stejně tak se vůbec nic nestane, pokud jíte normálně zdravě, ale jednou týdně si dáte sladkost a občas zajdete do fastfoodu.
Ono je to hlavně o množství. POkud si zachováte rozumné množství, pak vás opravdu žádná potravina nezabije. Jasně že není fajn sníst na posezení pytlík bonbonů, ale když si dáte dva? Ne, fakt se nic nestane, nepřiberete, nebudete nemocní a ani tím nepokazíte svůj život :)
Ale i to množství je diskutabilní. Jde o to, kolik toho jíte celkově, a jak pravidelně. Například pokud prostě jednou za měsíc zboucháte celou tabulku čokolády, taky se nic nestane. Jasně, pokud to budete dělat obden, už to nebude ok. Ale když to uděláte jednou měsíčně, a jinak jíte zdravě, tak se z toho opravdu střílet nebude. Pak to vyjde nastejno, jako kdybyste si každej den dali kostičku. Taky by to nevadilo, tím líp, kdyby šlo o nějakou kvalitnější čokoládu. :)
Jasně, věci jako burgery, hranolky, čokoládu, bombony a chipsy k životu nepotřebujeme. Obejdeme se bez nich, můžeme žít, aniž bychom je kdy ochutnali :) A ano, nejsou zdravé. Nejsou prospěšné. Ale zase... existuje opravdu málo lidí, kteří už si nikdy v životě nechcou dát ani kousek čokolády a už si nikdy v životě zajít na fast food. A pokud to nebudete dělat často a cpát se tím ve velkém, tak se opravdu nic nestane. Neonemocníte, nepřiberete ( pokud to nebudete právě dělat často nebo toho nesníte tři tuny) a ani se vám nic nestane. Člověk, který má správný jídelníček, a jí povětšinou zdravě, se vůbec nemusí bát si občas zajít na pizzu a sníst pár sušenek. A teď si pojďme i argumentačně říct, proč.
Nic skutečně jedovatého by se nemohlo prodávat.
Jasně, prodávají se velké šunty, například nutella a skittlesky, když se podíváte na složení, tak to vypadá skoro jedovatě. Ale opravdu to není tak, že by jste to snědli a padli mrtvi k zemi nebo skončili v nemocnici. :) Nic takového by se nemohlo prodávat jako potravina. Nic, co koupíte v obchodě, a co je určeno ke konzumaci, nemůže být čistý jed, protože by se to prostě neprodávalo. Ano, je to nezdravé, je to šunt, ale není to jed, který vás na místě zabije :) Ano, pokud se tím budete cpát denně, postupně vás to zabíjet může, ale to kterákoli potravina ve velkém množství, například i paraořechy ::)
Máme játra a ledviny
To jsou naše detoxikační orgány. Stejně jako se jim podaří odbourat alkohol, tak se jim podaří odbourat chemické a nezdravé látky z potravin. A pokud je nepřetížíme, dokážou to. Tělo si s tím poradí. Takže když si občas dáte něco nezdravého, i když se jednou za čas třeba na oslavě nebo na Vánoce prostě přecpete nezdravým jídlem, pokud jste zdraví, a jinak jíte zdravě, vaše tělo si s tím prostě poradí! Umí to.
Jednorázově nepřiberete
Tohle funguje na dlouhodobé bázi. Stejně tak, jako nezhubnete, když budete jeden den držet hladovku, tak nepřiberete, když to jeden den trošku přeženete. I s tím si normální metabolismus poradí, takže pokud nemáte dietami zničený metabolismus, jednorázově, z jednoho překročení příjmu ( pokud to nebude o 10 000kcal, což za normálních okolností fakt nebude) nepřiberete. Jasně, pokud se budete cpát čokoládou celej týden, a budete v nadbytku, přiberete. Ale z jednoho dne opravdu ne :)
Záleží na celku
Není důležité, jak se stravujete na Štědrý den, týden na dovolené, na vaší svatbě nebo jeden víkend u babičky. Je důležité to, jak se stravujete PO CELÝ ROK. A ano, ve vašem jídelníčku by měly převažovat zdravé a přirozené potraviny. Ale převažovat, ne tvořit 100%.. Jasně, pokud budou tvořit 100%, pro vaše zdraví a pro vaše tělo to bude fajn. Ale pro vaši psychiku možná ne. A jít občas na burger nebo na zmrzku, to k životu prostě patří. Je fajn razit pravidlo 80/20. Nebo ( to dělám já) týden jím zdravě, a jednou týdně si dám sladkosti a jednou týdně třeba jídlo z restaurace ( ne vyloženě nezdravé, ale prostě normální jídlo, (kebab, kung pao atd) které není vyloženě nezdravé, ale ani úplně zdravé a spočítané.
To je stejný, jako když někdo jí jako prasátko a jednou, dvakrát týdně si dá salát, taky ho to nespasí a převládne to nezdravé. A opačně to funguje stejně. Když jíte většinu času zdravě, tělu nijak neublíží dát si občas i něco nezdravého.
Zdravé je relevantní
I dnes má hodně lidí docela odlišné, a mnohdy špatné představy o tom, co je vlastně zdravé. Asi všichni se shodneme na tom, že ovoce a zelenina jsou zdravé. To ano. Ale bylo by zdravé jíst JENOM ovoce a zeleninu? Těžko. Bylo by zdravé jíst JENOM cottage? Taky ne.
Víte... ono zdravé jídlo opravdu není jen zeleninový salát a nízkotučný jogurt. A když si nějaká slečna myslí, jak nežije zdravě, když jí jen ovoce, zeleninu a bílé jogurty, tak se šeredně plete, bude pěkně podvyživená a spousta věcí jí bude chybět.
Opačný problém nastává, když se někdo nechá nachytat na reklamu, a živí se speciálními tyčinkami, dietními koktejly a jídly z pytlíků, dia sušenkami a speciálními bio chlebíky. Taky mnohdy nejde o nic zdravého, a jen to, že je na výrobku napsáno RAW, LOWCARB, VEGAN nebo HIGT PROTEIN opravdu neznamená, že je výrobek zdravý. No jen se podívejte na celé složení :)
Další věcí jsou výživové směry. Schválně, vypíšu vám sem pár potravin, o kterých by většina lidí řekla, že jsou zdravé:
RÝŽE, BANÁN, KUŘECÍ PRSA, BÍLÝ JOGURT, PROTEIN, KOZÍ SÝR, OŘECHY, POHANKA
Zapřísáhlý vegan by vám tady vyšktrl kuřecí prsa a bílý jogurt. Zastánce čistě nezpracovaných potravin by tady vyškrtl poteinový prášek. Zastánce keto diety by vám vyškrtl banán, rýži a pohanku. Zastánce vynechávání tuků by vám vyškrtl kozí sýr a ořechy. :)
Tím neříkám, že žádný z těchto směrů nemůže být zdravý. Ale že pro každého je to také něco jiného. Další věc jsou alergie. Jasně že jahody nebo kefír jsou velice zdravé, ale člověk s alergií na jahody nebo na laktozu je stejně jíst nemůže, protože by mu ublížily. Jsou taktéž lidé, kterým vadí třeba hodně vlákniny, takže větší množství zeleniny nebo ovesných vloček, které jsou zdravé, by jim taky neudělalo dobře.
Někomu zase vyhovuje vegetariánství, nejen, že pro to má své důvody, ale skutečně na něm prospívá. A někdo ne, někomu to bez masa nepůjde, a bude ho potřebovat. Takže i tohle je různé.
Shrnuto a podtrženo:
Určitě bychom měli jíst většinu času zdravě, vybírat si přirozené potraviny, a hlavně jíst pestře. Ale pokud si někdy dáme nezdravou potravinu nebo si zamlsáme, tak se nám reálně nemůže nic stát :) Žádná potravina by neměla být strašák a neměli bychom se jí bát. A žádná by nás neměla ovládat.
Komentáře
Okomentovat