Na začátek chci ale říct, že mouka, a to ani bílá mouka, není nijak špatná. není jedovatá, netloustne se po ní, není špatná. Špatné může být pouze to tláskat se 4x denně jen bílým pečivem a nedoplnit žádné bílkoviny, vlákninu a kvalitní živiny.
Ale mouka sama o sobě špatná není a není žádný důvod jí při pečení vynechávat :) Nicméně to jde, a to jediné vám v tomhle článku chci ukázat. Tyto recepty mohou být vhodné třeba pro někoho, kdo nesmí lepek, a neumí nebo nechce péct z bezlepkové mouky, protože hodně lidem nechutná nebo s ní neumí, protože se chová při pečení jinak.
Taky si je můžete připravit jako zdravou variantu, když si chcete dát ještě něco sladkého, ale už další sladké jakoby nechcete ( například na oslavě, kde už jste sladkého snědli dost, ale chcete si zobnout ještě něco)
Také mohou být vhodné jako dezerty v podstatě kdykoli, to třeba i ve dny, kdy jste už toho sladkýho měli dost nebo vhodné pro lidi na nějaké přísné redukční dietě. Třeba hodně obézní lidé, kteří se ani nemohou moc hýbat, a proto musí mít ze začátku dost nízký příjem nebo pro lidi při dietě se sedavým životním stylem, pro diabetiky, nebo když prostě chcete změnu. Můžete vyzkoušet.
Jinak není vůbec důvod mouku vynechávat a péct neustále jen bez ní! Ale i bez ní se dá upéct pár dobrot, které možná někdy oceníte. Mouky se ale nebojte, mouka není špatná, sacharidy jsou kámoš a dortík bez mouky berte jako jen jednu z mnoha variant, kterou si můžete připravit.
KAKAOVÉ BROWNIES BEZ MOUKY
Potřebujeme:
25g kakaa
25g sojového proteinu ( já použila vanilkový, můžete použít i čokoládový)
2-3 vyšlehané bílky na sníh
prášek do pečiva
sladidlo
Můžete přidat i jablečnou vlákninu nebo hrst otrub nebo pár kostiček hořké čokolády
Postup:
Bílky vyšleháte na sníh, pak smícháte kakao s proteinem a prdopečem, popř. vlákninou a sladidlem, můžete přidat čokoládu. Pak k tomu přidáte bílky, těsto dáte do formy, a to péct do trouby.
TVAROŽNÍK
Potřebujeme:
2 vaničky tvarohu ( můžete použít odtučněný, polotučný i plnotučný)
3 vejce
10g proteinu ( doporučuju sojový, lépe to pak drží
Vanilkový cukr
prášek do pečiva
Vajíčka vmícháte do vyšlehaného tvarohu, přidáte protein, prášek do pečiva a vanilkový cukr a dáte péct :) velmi jednoduché
OŘECHOVÝ DORT
Potřebujeme:
60g nějaké oříškové mouky ( mandlová, lískooříšková, vlašská) můžete ale použít jakékoli namleté ořechy, protože oříšková mouka jsou vlastně jen rozemleté ořechy, takže můžete použít cokoli, i kešu, arašídy nebo paraořechy.
2 vejce
100g bílého jogurtu nebo tvarohu
sladidlo nebo med
Prášek do pečiva
Postup: Vejce vyšleháte na pěnu, suché suroviny opět jen smícháte, přidáte jogurt nebo tvaroh a dáte péct.
PEANUT BUTTER CAKE
Potřebujeme:
Pouze 3 vejce
100g arašídového másla
Prášek do pečiva
sladidlo
Postup: Bílky vyšleháte na sníh, arašídové máslo smícháte s práškem do pečiva, pak přidáte žloutky a bílky a zase jen dáte péct. je to moc dobrý. Můžete to pak nazdobit banánem nebo jahodami.
NEPEČENÝ OVOCNÝ TVAROHOVÝ DORT
Potřebujeme:
1 velký banán
250g jahod
2 kiwi
borůvky nebo maliny
2 vaničky tvarohu.
15g kakaa a kapku mléka
Postup:
Je velmi jednoduchý. Vrstvíte na sebe:
Tvaroh
Na kolečka nakrájený banán
tvaroh
na plátky nakrájené kiwi
tvaroh
jahody
tvaroh
maliny nebo borůvky.
Kakao rozpustíte v teplém mléce, ale mléka dejte opravdu málo, aby vznikla taková kašička. Tou potom dort polijte a dejte přes noc do ledničky :)
Komentáře
Okomentovat